马铃薯主食化品种筛选研究

doi:10.3969/j.issn.1001-1463.2018.04.004

首页 > 过刊浏览>2018年第卷第4期 >2018(4):10-14. DOI:10.3969/j.issn.1001-1463.2018.04.004

马铃薯主食化品种筛选研究

李高峰^{^1,2,3}
李高峰
甘肃省农业科学院马铃薯研究所，甘肃兰州 730070;甘肃省农业科学院马铃薯种质资源创新与新品种选育学科团队，甘肃兰州 730070;农业部西北旱作马铃薯科学观测实验站，甘肃渭源 748201
通讯作者.
Email: gsmlslgf@126.com
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文国宏^{^1,2,3}
文国宏
甘肃省农业科学院马铃薯研究所，甘肃兰州 730070;甘肃省农业科学院马铃薯种质资源创新与新品种选育学科团队，甘肃兰州 730070;农业部西北旱作马铃薯科学观测实验站，甘肃渭源 748201
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李建武^{^1,2,3}
李建武
甘肃省农业科学院马铃薯研究所，甘肃兰州 730070;甘肃省农业科学院马铃薯种质资源创新与新品种选育学科团队，甘肃兰州 730070;农业部西北旱作马铃薯科学观测实验站，甘肃渭源 748201
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张荣^{^1,2,3}
张荣
甘肃省农业科学院马铃薯研究所，甘肃兰州 730070;甘肃省农业科学院马铃薯种质资源创新与新品种选育学科团队，甘肃兰州 730070;农业部西北旱作马铃薯科学观测实验站，甘肃渭源 748201
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马胜^{^1,2,3}
马胜
甘肃省农业科学院马铃薯研究所，甘肃兰州 730070;甘肃省农业科学院马铃薯种质资源创新与新品种选育学科团队，甘肃兰州 730070;农业部西北旱作马铃薯科学观测实验站，甘肃渭源 748201
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发布日期：2020-11-14

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[关键词]

马铃薯 ; 主食化 ; 品种 ; 筛选

[摘要]

通过对目前生产上种植的26个马铃薯品种(系)从薯块干物质质量分数、淀粉质量分数、粗蛋白质量分数、还原糖质量分数、Vc质量分数、炸片色泽、蒸煮食味和薯块商品性等指标综合分析，筛选出符合主食化加工要求，且满足甘肃生态条件种植的抗病、高产、优质专用型马铃薯品种(系)9个，分别为陇薯7号、陇薯8号、陇薯9号、陇薯12号、陇薯14号、天薯11号、LZ111、LY08104-12、L1036-34。

[Key word]

马铃薯 ; 主食化 ; 品种 ; 筛选

[Abstract]

[中图分类号]

S532

[基金项目]

国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-10)；甘肃省科技重大专项项目(1602NKDJ022、17ZD2NA016)。

马铃薯主食化品种筛选研究

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