食用菌质量安全风险及其防范

首页 > 过刊浏览>2014年第卷第9期 >2014(9):55-56. DOI:10.3969/j.issn.1001-1463.2014.09.021

发布日期：2020-07-22

[关键词]

[摘要]

从农药残留、重金属污染以及人为添加剂污染等角度简要分析了食用菌生产质量安全的潜在因素，并提出了对潜在质量安全问题的防范措施:加强生产环节监管，尽量不用或少用农药；远离重金属污染源，加强定期检查；加强采后监管，严查使用添加剂。

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

S646

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收稿日期: 2014-05-22

在线发布日期: 2020-07-22